Γίγαντες

Υλικά

• 500 γρ γίγαντες
• 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
• 2 καρότα 
• 4 σκελίδες σκόρδο 
• 1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
• Σέλινο ψιλοκομμένο
• 1/2 ματσάκι μαϊντανός
• Ντοματάκι
• 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση

1. Από το προηγούμενο βράδυ μουλιάζουμε τους γίγαντες σε μπόλικο νερό.
2. Την επόμενη ημέρα τους βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 40΄, τους στραγγίζουμε και τους βάζουμε μέσα σε ένα ταψί, μαζι με σκόρδο και το κρεμμύδι το σέλινο, το μαϊντανό και το αλατοπίπερο και το ντοματάκι.
3. Τελος ρίχνω ελαιόλαδο καθώς και 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό.

yourrecipefortoday.blogspot.gr